WEY PROTEINER

WEY PROTEINER

Vi hører mye om myseprotein: «det beste proteinet for å bygge muskler», «det beste proteinet for idrettsutøvere». Men hva er egentlig myseprotein? Hva gjør myseprotein så spesielt?

Myse er et biprodukt av osteproduksjon. Det er den gulgrønne flytende mysen som oppstår når melken koaguleres. Myseprotein er et protein som vi kan finne i myse, det er produsert av melk. Mens kumelk inneholder ca. 80 % kasein og 20 % myseprotein, er dette forholdet i morsmelk 40 % kasein og 60 % myseprotein.

Hvordan produseres myseprotein?

Osteproduksjon starter med rå melk. Det første trinnet er å surgjøre melken. Dette kan gjøres ved å tilsette en syre eller ved å tilsette bakterier som omdanner melkesukker til melkesyre. Det andre trinnet er å tilsette et koaguleringsmiddel, vanligvis løpe. På denne måten skilles ostemassen (kaseinet) og mysen.

Den faste delen som skilles fra den størknede melken kalles ostemasse. Myseprotein er den vannløselige delen av melk. Myse tørkes, smaksettes med forskjellige smaker og selges i pulverform, vanligvis som myseproteintilskudd.

Hva gjør myseprotein spesielt?

Myseprotein har alle aminosyrene. Det er også et godt absorbert protein og fordøyes raskere enn andre proteiner. Fordi; Med alle aminosyrer og fordøyes raskt, gjør myseprotein det til et av de beste proteinene å konsumere etter trening.

Aminosyresammensetningen til myseprotein og nøkkelforskjellen sammenlignet med soya, det mest effektive plantebaserte proteinet som er testet til dags dato, er det høyere innholdet av leucin og total essensiell aminosyre (EAA) i myseprotein sammenlignet med andre proteinkilder.

Whey proteiner; Den inneholder mange forbindelser som immunoglobuliner, laktoferrin, laktoperoksidase og sfingolipider som beskytter mot giftstoffer, bakterier og virus. Samtidig som myseproteinet fordøyes, skaper det peptider med antimikrobielle egenskaper. Det styrker immuniteten og beskytter mot noen typer kreft. Støtter tarmhelse og sårheling. Bidrar til å beskytte kardiovaskulær helse. Det er effektivt for å redusere høyt blodtrykk. Inneholder ingredienser som støtter beinhelsen.

Studier som måler hastigheten på proteinsyntese etter trening; observert at myseprotein var mer effektivt enn andre proteinkilder som kasein eller soya. Av denne grunn brukes myseprotein ofte for å fremme muskelvekst og begrense muskeltap i perioder med lavt energiforbruk.

Hva er den beste typen myseprotein?

Det finnes flere forskjellige typer myseprotein på markedet. De varierer mest i mysekonsentrasjonsforholdet. Generelt, jo mer bearbeidet myseprotein, jo dyrere er produktet. Her er typene myseproteintilskudd som er tilgjengelige på markedet:

Konsentrert: Omtrent 70–80 % protein; Den inneholder lite laktose (melkesukker), fett og smaker best.

Isolert: 90 % protein eller mer; Den inneholder mindre laktose og fett og mangler mange av de gunstige næringsstoffene som finnes i myseproteinkonsentrat.

Hydrolysert: Også kjent som hydrolysert myse, er denne typen pre-fordøyd for raskere absorpsjon. Det forårsaker en 28-43 % større økning i insulinnivåer enn isolert.

Myseprotein smaker ikke veldig godt, så de er vanligvis smakstilsatt. Sjokolade-, vanilje- og jordbærsmakspulver er populært. Det er viktig å lese ingredienslisten da noen produkter kan ha usunne tilsetningsstoffer som raffinert sukker.

Hvem bør ta myseproteintilskudd? Hva skal beløpet være?

Hver person bør ha et balansert og regelmessig kosthold for å opprettholde helsen. Takket være et balansert kosthold kan alle næringsstoffene kroppen trenger fås gjennom mat. Bruk av myseproteintilskudd bør kun gjøres med råd fra en lege eller ernæringsfysiolog.

Kroppens behov øker med sport og trening. Men regelmessig og adekvat ernæring til personer som er interessert i sport, trening og kroppsbygging, bortsett fra profesjonelle idrettsutøvere, dekker alle ernæringsbehovene til stoffskiftet. Derfor, bortsett fra under ekstraordinære omstendigheter, anbefales det ikke for ikke-profesjonelle idrettsutøvere å ta proteinpulver eller andre kosttilskudd. Hvis hans/hennes kosthold ikke er tilstrekkelig, kan han/hun foretrekke det under tilsyn av en ernæringsfysiolog.

Proteinpulver kan kun konsumeres av profesjonelle idrettsutøvere, ledsaget av en ernæringsfysiolog, etter å ha bestemt mengden protein kroppen trenger. Bare på denne måten kan man høste fordelene med proteinpulver, som å styrke muskel- og beinstrukturen og støtte muskelreparasjon etter trening.

En anbefalt dose for bruk av myseprotein er 1-2 scoops (ca. 25-50 gram) per dag, vanligvis etter trening. Jeg anbefaler å følge serviceinstruksjonene på pakken; Men hvis proteininntaket ditt er tilstrekkelig, vil det være unødvendig å legge til ekstra myseprotein.

spise for mye myseprotein; Det kan forårsake fordøyelsesproblemer som kvalme, oppblåsthet, diaré, smerte og kramper. I tillegg, siden overdreven proteininntak forårsaker nyreskade, bør inntaket være under tilsyn av en ernæringsfysiolog og lege.

Bør alle idrettsutøvere ta mysetilskudd?

"Bør alle idrettsutøvere ta myseproteintilskudd?" Svaret på spørsmålet er "nei!". Du kan oppnå samme effekt ved å kombinere ulike proteinkilder i kostholdet ditt. I tillegg er det mye mer næringsrikt å spise mat som er naturlig rik på protein, enten det er fjærfe, kjøtt eller fisk, eller plantebaserte proteinkilder som bønner, kikerter og valnøtter. På denne måten vil du inkludere fibrene, vitaminene, mineralene og mange andre bioaktive komponenter som er til fordel for helsen din. I alle fall; Hvis du trenger å velge en passende proteinkilde, hvis det ikke forbrukes nok naturlige kilder og du ønsker å få i deg en viss mengde protein, vil myseprotein være den mest passende kilden for tilskudd.

Dette innlegget dukket opp først