Den viktigste regelen for riktig og sunn ernæring under Ramadan

den viktigste regelen for riktig ernæring er ikke alt under Ramadan t1m2qpyt.jpg

Med ankomsten av Ramadan endres det daglige kostholdet og antall måltider til fastende mennesker; Det er ikke mulig å oppfylle prinsippet om å spise lite og ofte. Ernærings- og diettspesialist ved Derindere Hospital, Tuğba Günal, sa: "Det viktigste poenget med våre Ramadan-anbefalinger i år er å gi tilstrekkelig væskestøtte og lytte godt til kroppen, siden dagene er lange og varme." Han forklarte problemene som må vurderes angående riktig og sunn mat under Ramadan.

Personer i risikogruppen bør absolutt oppsøke lege!

Det viktigste punktet angående ernæring under Ramadan er å oppfylle betingelsen om å våkne opp for sahur. Med ankomsten av ramadan endres det daglige kostholdet og antall måltider til fastende mennesker. Mens det daglige kostholdet på tre måltider faller til to, øker forbruket av rødt kjøtt, brød, ris, pasta, bakverk, desserter og bakverk. På den annen side går forbruket av grønnsaker, frukt og hvitt kjøtt ned. Det bør imidlertid ikke glemmes at uavhengig av Ramadan, Eid eller ferie, endres ikke de daglige mengden energi, protein, vitaminer og mineraler som vi må ta. Siden faste er obligatorisk for friske mennesker, er det viktig for de i risikogruppen å utføre denne bønnen med tillatelse fra legene sine.

Hvem er i faresonen under Ramadan?

– De som har en kronisk sykdom og trenger å bruke medisiner konstant bør konsultere legen sin angående tidspunkt og dosering av medisiner og langtidsfaste.
– Forlenget faste anbefales ikke for ammende og gravide.
– Diabetikere, spesielt de som er avhengige av insulin, bør oppsøke lege og deretter få en daglig ernæringsplan fra en ernæringsfysiolog.
– Personer over 65 år, de med nyresykdom, de som er avhengige av dialyse og de med plutselige blodsukkerfall (hypoglykemi) er i fare for å faste.
– De som har forstyrrelser i fordøyelsessystemet som mage og tarm, faste lenge og deretter spiser på tom mage kan forårsake fordøyelsesvansker.

Sahur er et must!

Akkurat som vi trenger å spise litt etter litt og ofte i hverdagen, bør vi fortsette å gjøre det under Ramadan. Vi må dekke våre ernæringsbehov som vi ikke kan få gjennom dagen. For dette;

– Antall måltider bør øke, og du bør definitivt våkne til suhoor.
– Under sahur må du drikke mye vann og du må ikke spise fet og salt mat i overkant.
– Det må ikke glemmes at intensjonen om å bare drikke vann på sahur eller å spise og legge seg om natten er ekstremt skadelig.
– Av denne grunn bør melk som inneholder protein drikkes på sahur, mat som yoghurt og ost bør spises, og brød bør tilsettes fordi det hindrer blodsukkeret i å falle.
– Som mat vil det være best å velge en av suppene, magre grønnsaker, retter med olivenolje eller en lett frokost.
– På fastedager vil du møte sult i ca. 16 timer. I løpet av denne perioden synker blodsukkeret. Hvis en person ikke våkner til suhoor, begynner blodsukkerfallet tidlig på dagen. Derfor bør prinsippet om å spise lite og ofte brukes for å balansere blodsukkeret.

Hold balansen hos Iftar!

Det er vanskelig å holde kontroll på iftar etter å ha vært sulten i lange timer. Det er imidlertid viktig å ta det sakte, siden det å plutselig fylle en tom mage kan føre til plutselige blodtrykk og sukkertopper og gastrointestinale plager. For å gjøre dette, bryte først fasten med noen dadler eller oliven og 1-2 glass vann, og vent deretter 10-15 minutter. Du kan deretter fortsette med en varm suppe. Under Ramadan er de beste tilberedningsmetodene for å unngå magebesvær og kontrollere kaloriinntaket grilling, baking, koking eller damping. Du bør være forsiktig med å bruke steke- og stekemetoder som vil føre til for stort oljeforbruk. Det vil være sunnere å velge desserten som snacks 1-2 timer senere enn rett etter iftar, og ha lette desserter med frukt eller is i stedet for tunge sorbet-desserter. Husk å fylle på ditt daglige væskebehov mellom iftar og sahur og sørg for å drikke mye vann med jevne mellomrom.