Oruc tutarkən immunitetinizi də gücləndirə bilərsiniz

oruc tutarkən immunitetinizi də gücləndirə bilərsiniz dyx98u3j.jpg
Ramazan ayında oruc tutan bir çox insan immun sistemlərinin zəifləyəcəyindən və koronavirusa qarşı həssas ola biləcəyindən narahatdır. Sağlam qidalanma orqanizmin müqavimətini artıraraq xəstəliklərdən qorunmaqda mühüm rol oynayır. Bu səbəbdən sahur və iftarda lazımi miqdarda düzgün qidaların qəbulu da orucluq zamanı immunitet sistemini gücləndirir. Ataşehir Memorial Xəstəxanası Qidalanma və Diyet Bölümü Mütəxəssisi Prof. Dyt. Gözde Akın Ramazanda balanslı qidalanma üçün vacib təkliflər verib.
Oruc tutmaq orqanizmin müqavimətini artıra bilər
Gündə iki əsas yeməkdən ibarət olan və uzun saatlar aclıq və susuzluq tələb edən oruc şüurlu və şüurlu şəkildə qorunduğunda maddələr mübadiləsinə faydalı ola bilər. Oruc tutmaq orqanizmdə hüceyrələrin yenilənməsinə və müqavimətin artmasına yol açır. Bu prosesdə orqanizmdə yığılan zərərli maddələr təmizlənir, eyni zamanda immunitet sistemi də müsbət təsirlənir. Bundan əlavə, qaraciyər və bütün həzm sistemi oruc sayəsində istirahət etmək şansı qazanır. Özünü sağlam hiss edən insanlar üçün oruc tutmağın heç bir zərəri yoxdur. Ancaq bəzi xroniki xəstəlikləri olan insanlar bu məsələni öz həkimləri ilə müzakirə edib yekdil fikrə gəlməli, səhhətində heç bir maneə yoxdursa, oruc tutmalıdırlar.
Adekvat protein və maye qəbulu vacibdir
Orucun immunitet sistemini gücləndirməsi üçün bəzi qidalanma qaydalarına əməl edilməlidir. Aralıq oruc bəzən detoksifikasiya məqsədləri üçün istifadə olunur. Elmi araşdırmaların nəticələri göstərir ki, aralıq oruc tutmaq bədəndəki iltihabı azaldır və damar sistemi üçün faydalıdır. Ancaq bu zaman “bütün günü ac idim, indi hər şeyi yeyə bilərəm” kimi yanlış fikirlərə qapılmamaq lazımdır. Qidalanmada nəzərə alınması lazım olan ən vacib aspektlərdən biri adekvat maye qəbuludur. Daha az maye içmək bədəninizi infeksiyaya qarşı həssas edə bilər. Bu səbəbdən iftar və sahurda maye qidalardan istifadə etmək, immuniteti gücləndirmək üçün zülal əsaslı pəhriz yemək və kifayət qədər su içmək vacibdir.
İftar zamanı mədənizi gərginləşdirməyin
Uzun müddət oruc tutmaq səbəbiylə qan şəkərinin aşağı düşməsi baş verə bilər. Dolayısı ilə iftar zamanı karbohidratlara meyl ola bilər. İmmunitet sistemini güclü saxlamaq üçün karbohidratlı, yağlı və ya şirin qidalardan uzaq durmaq lazımdır. 16-17 saatlıq orucun sonunda tərəvəz, zülallı və lifli qidalar, həmçinin mövsüm meyvələri yemək immunitet sisteminə müsbət təsir edir. Ancaq düzgün qidalar yeyərkən belə, hamısını bir yeməkdə yemək düzgün deyil. Çox qidalı şorbadan sonra yavaş-yavaş yeyilən tərəvəzli ət yeməkləri, salat, qatıq-ayran-kefir və 1-2 dilim kəpəkli çörək kifayət edər. Mədəni yormamaq üçün yeməyi yavaş-yavaş yemək çox vacibdir.
Orucluq zamanı qanda şəkərin səviyyəsi aşağı düşdükcə şirniyyat yemək istəyi artır. Bundan əlavə, sosial təcrid üçün daha çox evdə olduğumuz bu dövrdə bir çox insan süfrələrində xəmir və desertlərə daha çox yer verir. Ancaq şəkər qəbulunuzda diqqətli olmalı və ağır desertlərə üstünlük verilməməlidir. Bunun əvəzinə südlü, yüngül desertlər və ya şəkərsiz meyvə kompotları hazırlana bilər.
Sahur üçün yumurta və qoz-fındıq seçə bilərsiniz.
Sahurda yüngül səhər yeməyi immunitet sisteminizi güclü saxlamaq üçün kifayətdir. Sizi uzun müddət tox saxlayacaq yumurta kimi saf zülallar və qoz-fındıq, badam və ya yağlı zeytun seçilməsi immunitet sisteminə mühüm töhfələr verir. Vitamin ehtiyacı iftarla sahur arasında meyvə yeyilərək qarşılanmalı, adi haldan daha az çay və qəhvə istehlak edilməlidir.
İftar yeməyinə çuğunduru da daxil edin
Ramazan ayında ən çox rast gəlinən problemlərdən biri qəbizlikdir. Bu vəziyyət davam edərsə, orucun orqanizmə təmizləyici təsiri azalır. Ramazan ayında lifli və qəbizlik əleyhinə məhsullar istehlak etməyə diqqət yetirilməlidir. İftar süfrələrində yeyilən xurma yaxşı seçimdir. Bundan əlavə, çuğundura da çox faydalı qida kimi üstünlük vermək olar. İftar və sahurda evdə hazırlanan qatıq, kefir, mövsümi tərəvəz və salatlar, kətan toxumu, qidalandırıcı tam taxıl çörəyi müəyyən miqdarda istehlak edilməlidir.
Yeməklərinizdə sumaqdan istifadə edin
İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün antioksidan dəyərinin göstəricisi olan yüksək “ORAC” dəyəri olan qidalar yemək tövsiyə olunur. Sumaq ən yüksək oruc dəyəri olan qidalar sırasındadır. Ədviyyat kimi də istifadə edilən sumaq immunitet sistemi üçün əhəmiyyətli bir qalxan yarada bilir.
İftar və sahur arasında zerdeçal və zəncəfil ilə qatıq istehlak edin
Zəncəfil və zerdeçal immunitet sistemi üçün çox güclü silahlardır. Evdə hazırlanmış qatıqla zəncəfil və zerdeçal yemək eyni zamanda həm probiotik, həm də antioksidant əlavələr almanızı təmin edir. Ramazan ayında immunitet sistemini gücləndirmək üçün gündə bir stəkan kefir qəbul etmək də çox təsirlidir.