Alma sirkəsini necə hazırlamaq olar? Alma sirkəsinin faydaları

Ümumi sağlamlıq məlumatı 009

Alma sirkəsinin qan şəkərini azaltmaqdan tutmuş arıqlamağa qədər bir çox faydası olduğu iddia edilir. Ancaq turşu təbiətinə görə zərər verə bilər.

Alma sirkəsinin faydaları və zərərləri

Hamımız sirkədən təmizlikdən tutmuş yeməyə qədər bir çox fərqli sahədə istifadə edirik. Güclü quruluşu sayəsində alma suyu sirkəsi həm gigiyena, həm də qidalanma məqsədləri üçün tez-tez istifadə olunur. Alma sirkəsi əslində evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyimiz bir məhsuldur. Bununla belə, alma sirkəsindən möcüzə gözləmək düzgün olmazdı. Alma sirkəsinin fayda və zərərlərinə keçməzdən əvvəl alma sirkəsinin istifadə edildiyi sahələrə nəzər salaq.

Alma sirkəsini necə hazırlamaq olar?

"Alma sirkəsini necə hazırlamaq olar?" Sualın cavabı əslində çox sadədir. Çünki alma sirkəsi əslində almanın tərkibindəki şəkərin fermentasiyası ilə əldə edilir. Almadakı şəkər maya tərəfindən spirtə çevrilir. Bakteriyalar bu spirti sirkə turşusuna çevirir. Bu, sirkəyə turş dadını və kəskin qoxusunu verir. Alma sirkəsi istehsalının iki fərqli üsulu var. Birincisi, asidik bakteriya mədəniyyətinin barelin səthində bir təbəqə meydana gətirdiyi ənənəvi üsul kimi də tanınan səthi bir texnikadır. Bu təbəqə "sirkə anası" kimi tanınır. Evdə hazırlanmış alma sirkəsinin faydalarına görə insanlar evdə bu üsulu tətbiq edərək sirkə əldə edirlər. Digər üsul daldırma üsulu adlanan kommersiya baxımından üstünlük verilən sənaye üsuludur.

Alma sirkəsinin faydaları nələrdir?

Əslində, alma sirkəsi çox yüksək miqdarda vitamin və mineral ehtiva etmir. Alma sirkəsini faydalı edən xüsusiyyət fermentasiya zamanı əmələ gələn sirkə turşusudur. Bu təbii probiotik həzm sisteminə və bağırsaqlara müsbət təsir göstərir. Həm də antioksidan xüsusiyyətləri sayəsində hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır. Tədqiqata hələ də ehtiyac olsa da, alma suyu sirkəsinin nəzərə alınan faydaları aşağıdakı kimi sıralana bilər:

  • Qan şəkərini aşağı sala bilər,
  • Ürək sağlamlığını dəstəkləyir,
  • İmmunitet sistemini qoruyur,
  • Arıqlamağa kömək edir,
  • dərini yumşaldır,
  • Saçınızın pH balansını qorumağa kömək edir,
  • Üzdə soyma effekti yarada bilər.

Qan şəkərini aşağı sala bilər

Alma sirkəsinin faydaları haqqında ən çox yayılmış inanc; Qan şəkərini idarə etməyə və diabetin qarşısını almağa kömək edir. Yeməkdən sonra alma sirkəsi istehlakının qan şəkərini aşağı saldığı iddia edilir. Bu, 2-ci tip diabet və prediabetli insanlara da dəstək ola bilər. Amma alma suyu sirkəsinin qan şəkərini öz-özünə aşağı salacağını gözləməyin. Diabetin qarşısını almaq və qan şəkəri balansını qorumaq üçün düzgün pəhrizə riayət etməlisiniz. Alma sirkəsi şəkər xəstəliyinin müalicəsində heç bir dərmanı əvəz edə bilməz. Diabetin müalicəsində faydalı rol oynaya bilər.

Ürək sağlamlığını dəstəkləyir

Alma sirkəsi damarlarda yağ yığılmasına səbəb olan trigliseridləri aşağı salan təsirə malik ola bilər. Bundan əlavə, alma suyu sirkəsi pis xolesterini (LDL) neytrallaşdırmağa kömək edən pektin adlı bir lif ehtiva edir. Bununla belə, alma suyu sirkəsi içməklə xolesterolunuzu salacağınızı düşünərək səhv etməyin.

İmmunitet sistemini qoruyur

Alma sirkəsindəki dost bakteriyalar infeksiyalardan qoruyur və immunitet sistemini gücləndirir. Bundan əlavə, sağlam bakteriyalar xəstələndiyiniz zaman tez sağalmağınıza kömək edir. Alma sirkəsinin bədənimizdəki patogenlərlə mübarizə apara biləcəyinə inanılır.

Arıqlamağa kömək edir

Alma sirkəsi arıqlamaq istəyənlər üçün yaxşı köməkçi ola bilər. Amma alma sirkəsini istehlak edərək arıqlayacağınızı düşünməyin. Sağlam bir pəhrizə alma sirkəsi əlavə edə bilərsiniz. Ancaq arıqlamaq fikri ilə birbaşa alma sirkəsi içməyin. Onu salatlara və ya bəzi yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.

Alma sirkəsi mədəyə faydalıdırmı?

Pasterizə edilməmiş alma sirkəsi, digər probiyotiklər kimi, həzm sisteminizin düzgün işləməsini təmin edən bağırsaq dostu bakteriyaları ehtiva edir. Bu, həzmsizlik kimi problemləri olan insanlar üçün sakitləşdirici ola bilər. Qastroezofageal reflü xəstəliyinin hücumlarını sakitləşdirdiyi iddiası alma suyu sirkəsini də faydalı edir. Lakin alma sirkəsinin istehlakı turşulu olduğuna görə zərərli hesab olunur. Bəzi tədqiqatlar hətta reflü, xoralar və ya digər mədə xəstəliklərini daha da pisləşdirdiyini göstərir.

Alma sirkəsinin dəri üçün faydaları

Antibakterial və antifungal xüsusiyyətləri sayəsində alma suyu sirkəsi daha sağlam dəri və dırnaqlar üçün təbii vasitə kimi çıxış edir. Alma sirkəsinin dəri üçün faydalarını onun sərt, çatlamış dabanlara və ayaq dırnaqlarının göbələklərinə təsirindən başa düşmək olar. Alma sirkəsi quru dərini yumşalda bilər.

Alma sirkəsinin saç üçün faydaları

Alma sirkəsinin saçlar üçün faydalarını xüsusilə quru saçlarda görmək olar. Quru, kövrək saçlarınız və ya qaşınan baş dəriniz varsa, bir neçə damcı alma sirkəsi kömək edə bilər. Saçımızın və dərimizin pH dəyəri təxminən 5.5-dir və turşudur. Normal saç məhsulları qələvidir və saçları qurudur. Şampundan sonra istifadə edə biləcəyiniz alma sirkəsi saçınızın pH balansını qorumağa kömək edir. Bundan əlavə, alma sirkəsi kəpəyin qarşısını ala bilər. Alma sirkəsinin göbələk əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə yağ yığıla bilməz və malassezia kimi maya göbələkləri əmələ gələ bilməz. Bundan əlavə, saç sağlamlığı ilə bağlı yanlış inanc illərdir mövcuddur. Alma sirkəsi baş bitlərindən və onların "nits" kimi tanınan nəslindən xilas olmaq üçün dərman kimi istifadə olunur. Lakin bu doğru deyil. Bitlərlə mübarizə aparmaq üçün həkimə müraciət etmək və aptekdən alınan dərmanla müalicə etmək lazımdır. Baş bitləri insanların üzərində yaşayan və onların qanı ilə qidalanan parazit olduğu üçün mütləq müalicə olunmalıdır.

Alma sirkəsinin üz üçün faydaları

Dərinin pH-nı tarazlamağa kömək etsə də, hamar və yumşaq bir quruluşa yol açır. Həkiminizin nəzarəti altında üzünüzə alma sirkəsi sürtmək qabıqlanma effekti yarada bilər.

Alma sirkəsi necə istehlak edilməlidir?

  • Alma sirkəsinin ən çox istifadəsi salatlarda və turşularda olur. Alma sirkəsi ilə salat sarğı və ya turşu hazırlaya bilərsiniz. Turşuların tərkibindəki alma sirkəsinin güclü turşusu qidaların xarab olmasına səbəb olan bakteriyaların qarşısını alır. Bal, zeytun yağı və alma sirkəsini qarışdıraraq salat sarğı hazırlaya bilərsiniz. Duz yerinə alma sirkəsini seçə bilərsiniz. Mineral su və meyvə şirələrinə əlavə edərək də istehlak edə bilərsiniz. Alma sirkəsinin tövsiyə olunan gündəlik miqdarı 15-30 ml-dir.
  • Üzünüzə çəkdiyiniz buxar banyosunda 2 çay qaşığı alma sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz. Üzünüzü bu buxarda 15 dəqiqə saxlayın, başınızı dəsmalla bağlayın və gözləyin. Sonra üzünüzü soyuq su ilə yuyun. Bu buxar hamamı məsamələri açır və kirləri çıxarmağa kömək edir.
  • Saçlarınız üçün alma sirkəsi məhlulu da hazırlaya bilərsiniz. Bir şüşədə bərabər miqdarda alma sirkəsi və suyu qarışdırın. Saçınızı yuduqdan sonra bu məhlulu tətbiq edin və saçınızı yuyun.
  • Göbələklərlə mübarizə aparan ayaqlar üçün alma sirkəsindən də istifadə edə bilərsiniz. Bir hissə alma sirkəsinə 2 hissə ilıq su əlavə edin və ayaqlarınızı bu suda isladın. İpək kimi dəriyə sahib olacaqsınız.
  • Alma sirkəsi ağcaqanad və həşərat dişləmələrindən həm qaşınma, həm də ağrıları azaltmaq üçün istifadə edilə bilər.

Alma sirkəsinin istifadə sahələri hansılardır?

  • Mikrob öldürücü xüsusiyyətləri ilə təmizlik üçün istifadə olunur. O, həmçinin şüşə cilalamaq üçün istifadə olunur.
  • Alma sirkəsi antiseptik olduğu üçün xüsusilə mətbəx təmizliyində və şəxsi baxımda üstünlük verilir. Mətbəxdə meyvə və tərəvəzləri təmizləmək üçün də istifadə olunur. Salmonella kimi bakteriyalardan çirklənmənin qarşısını almaq üçün yeməkləri təmizləmək üçün alma suyu sirkəsindən istifadə etmək faydalı ola bilər. Alma sirkəsinə turş xəmir, salat sarğı və bəzi yeməklərdə üstünlük verilir.
  • Alma sirkəsini birbaşa içməklə yanaşı, boğaz ağrılarına qarqara kimi də istifadə etmək olar. Birbaşa istehlak, tərkibindəki turşuya görə diş minasına zərər verə bilər. Minanın zəifləməsi və mineralların itirilməsi ilə çürüməyə qarşı həssas olur.

Alma sirkəsinin zərərli təsiri varmı?

Alma sirkəsinin həm faydası, həm də zərəri ola bilər.

  • Alma sirkəsi mədə və dişlərinizə zərər verə bilər. Alma sirkəsinin dişləri ağardır və parlaqlaşdırdığına dair yanlış fikir var. Sirkə quruluşu ilə parıltı versə də, diş minasını da zədələyir. Birbaşa ziyil kimi problemli dəriyə tətbiq edildikdə yanıqlara səbəb ola bilər. Bəzi hallarda boğazın qıcıqlanmasına və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. O, həmçinin kalium səviyyəsini aşağı sala bilər.
  • Alma sirkəsi turşu təbiətinə görə böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün də təhlükəli ola bilər. Alma sirkəsinin birbaşa istehlakı böyrəklərin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.
  • Yenə də alma suyu sirkəsinin turşu təbiəti reflü xəstəliyi olanlar üçün zərərli ola bilər.
  • Həmçinin, təmizləmə üçün alma suyu sirkəsindən istifadə edərkən onu ağartıcı kimi kimyəvi maddələrlə qarışdırmayın. Bu, zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Qızdırmanı salmaq üçün sirkəli su istifadə edilməlidirmi?

Keçmişdə qızdırmanı salmaq üçün tez-tez istifadə edilən sirkə suyu hələ də tətbiq oluna bilir. Alma sirkəsi ilə isladılmış bir parça bədən istiliyini aşağı salmaqda sakitləşdirici ola bilər. Bununla belə, daha yüksək dərəcədə qızdırmaya səbəb ola bilər.

Alma sirkəsi qan təzyiqini aşağı salırmı?

"Alma sirkəsinin faydaları nələrdir" və "Alma sirkəsindən necə istifadə etməli?" Suallar maraq mövzusudur. Ancaq heç bir qidadan möcüzəvi fayda gözləmək olmaz. Məsələn, alma sirkəsinin xərçəng və yüksək təzyiq kimi xəstəliklərin müalicəsində müalicəvi təsirə malik olduğu deyilir. Lakin bununla bağlı araşdırmalar yetərli deyil. Əslində, qan təzyiqi dərmanı qəbul edən insanlar üçün birbaşa alma suyu sirkəsi içmək sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. "Alma sirkəsi qan təzyiqini aşağı salırmı?" Maraqlanarkən sağlamlığınız üçün narahat olmayın.

Alma sirkəsi sağlam və balanslı bir pəhrizə əlavə edə biləcəyiniz bir qidadır. Lakin turşulu olduğu üçün həddindən artıq və düzgün olmayan istehlak müxtəlif problemlər yarada bilər. Alma sirkəsini arıqlamaq və ya qan şəkərini azaltmaq üçün birbaşa istifadə etməyin. Alma sirkəsini diyetinizdə salat sarğılarınıza əlavə edərək faydalarını əldə etməyə çalışın. Əgər arıqlamağa və ya qan şəkərinizi balansda saxlamağa çalışırsınızsa, idman edin və sağlam qidalanın.