Ramazanda düzgün və sağlam qidalanmanın ən mühüm qaydası

Ramazanda düzgün bəslənmənin ən vacib qaydası deyil t1m2qpyt.jpg

Ramazan ayının gəlişi ilə oruc tutanların gündəlik qidası və yemək sayı dəyişir; Az və tez-tez yemək prinsipini yerinə yetirmək mümkün deyil. Derindere Xəstəxanasının Qidalanma və Pəhriz Mütəxəssisi Tuğba Günal, "Bu il Ramazan tövsiyələrimizin ən əhəmiyyətli nöqtəsi, günlər uzun və isti olduğu üçün kifayət qədər maye dəstəyi vermək və bədəni yaxşı dinləməkdir" dedi. O, Ramazan ayında düzgün və sağlam qidalanma ilə bağlı diqqət edilməli olan məsələləri izah edib.

Risk qrupunda olan insanlar mütləq həkimə müraciət etməlidirlər!

Ramazanda qidalanma ilə bağlı ən vacib məqam sahur üçün oyanma şərtinin yerinə yetirilməsidir. Ramazan ayının gəlişi ilə oruc tutanların gündəlik qidası və yeməklərinin sayı dəyişir. Üç yeməkdən ibarət gündəlik pəhriz ikiyə düşərkən, qırmızı ət, çörək, düyü, makaron, xəmir, desert və xəmir məhsulları istehlakı artır. Digər tərəfdən tərəvəz, meyvə və ağ ət istehlakı azalır. Ancaq unutmaq olmaz ki, Ramazandan, bayramdan, bayramdan asılı olmayaraq qəbul etməmiz lazım olan enerji, zülal, vitamin və mineralların gündəlik normaları dəyişmir. Oruc tutmaq sağlam insanlara vacib olduğu üçün risk qrupunda olanların həkimlərinin icazəsi ilə bu namazı qılmaları vacibdir.

Ramazan ayında kimlər risk altındadır?

– Xroniki xəstəliyi olan və davamlı olaraq dərman istifadəsinə ehtiyacı olanlar dərman qəbul etmə vaxtı və dozası və uzun müddətli orucla bağlı həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər.
- Süd əmizdirən analara və hamilə qadınlara uzun müddət oruc tutmaq tövsiyə edilmir.
– Şəkərli diabet xəstələri, xüsusən də insulindən asılı olanlar həkimə müraciət etməli və sonra diyetoloqdan gündəlik qidalanma planı almalıdırlar.
– Yaşı 65-dən yuxarı olanlar, böyrək xəstəliyi olanlar, dializdən asılı olanlar və qan şəkərinin qəfil enməsi (hipoqlikemiya) olanlar oruc tutma riski altındadır.
– Mədə və bağırsaq kimi həzm sistemində pozğunluqları olanlar, uzun müddət oruc tutmaq və sonra acqarına yemək həzm çətinliyinə səbəb ola bilər.

Sahur mütləqdir!

Gündəlik həyatımızda az-az və tez-tez yeməyə ehtiyacımız olduğu kimi, Ramazan ayında da bunu davam etdirməliyik. Gün ərzində ala bilmədiyimiz qida ehtiyaclarımızı qarşılamalıyıq. Bunun üçün;

– Yeməklərin sayı artmalı və mütləq sahura oyanmalısınız.
– Sahur zamanı çox su içməli, yağlı və duzlu qidaları həddindən artıq yeməməlisiniz.
– Unudulmamalıdır ki, sahurda yalnız su içmək və ya gecə yemək yeyib yatmaq niyyəti son dərəcə zərərlidir.
– Bu səbəbdən sahurda tərkibində protein olan süd içilməli, qatıq, pendir kimi qidalar yeyilməli, qan şəkərinin düşməsinin qarşısını aldığı üçün çörək əlavə edilməlidir.
- Qida olaraq şorbalardan, yağsız tərəvəzlərdən, zeytunyağlı yeməklərdən və ya yüngül səhər yeməyindən birini seçmək daha yaxşı olardı.
– Oruc tutan günlərdə təxminən 16 saat aclıqla qarşılaşacaqsınız. Bu dövrdə qan şəkəri düşür. Əgər insan sahura oyanmazsa, qanda şəkərin düşməsi günün ilk saatlarından başlayır. Buna görə də qan şəkərini balanslaşdırmaq üçün az və tez-tez yemək prinsipi tətbiq edilməlidir.

İftarda balansınızı qoruyun!

Uzun saatlar ac qaldıqdan sonra iftarda nəzarətdə qalmaq çətindir. Bununla belə, yavaş qəbul etmək vacibdir, çünki birdən-birə boş bir mədə doldurmaq ani qan təzyiqi və şəkər sıçrayışlarına və mədə-bağırsaq traktının pozulmasına səbəb ola bilər. Bunun üçün əvvəlcə bir neçə xurma və ya zeytun və 1-2 stəkan su ilə iftar etmək, sonra 10-15 dəqiqə gözləmək lazımdır. Daha sonra isti şorba ilə davam edə bilərsiniz. Ramazan ayında mədə pozğunluğunun qarşısını almaq və kalori qəbulunu idarə etmək üçün ən yaxşı bişirmə üsulları qril, çörəkçilik, qaynatmaq və ya buxarda bişirməkdir. Həddindən artıq yağ istehlakına səbəb olacaq qızartma və qızartma üsullarından istifadə etməməyə diqqət etməlisiniz. Şirniyyatınızı iftardan dərhal sonra deyil, 1-2 saat gec qəlyanaltı olaraq seçmək, ağır şərbətli desertlər yerinə meyvə və ya dondurma ilə yüngül desertlərə üstünlük vermək daha sağlam olardı. Gündəlik maye ehtiyacınızı iftar və sahur arasında doldurmağı və nizamlı aralıqlarla bol su içməyi unutmayın.