Balqabağın faydaları saysız-hesabsızdır

balqabağın faydaları saysız-hesabsız aley1idk.jpg
Balqabağın faydaları nələrdir?
Qış aylarının olmazsa olmaz ləzzətlərindən olan balqabaq şorbadan tutmuş desertə qədər bir çox yeməklərdə istifadə edilir. Beta karoten, lif, kalsium, dəmir, fosfor, kalium, mis, maqnezium, A vitamini, C vitamini və B vitaminləri baxımından çox yaxşı bir qaynaq olan balqabağın sağlamlığa bir çox faydası var. Balqabağın faydaları haqqında, xüsusilə soyuq qış günlərində müxtəlif balqabaq reseptləri ilə orqanizmin enerjisini artırmaq və xəstəliklərdən qorunmağın mümkün olduğunu ifadə edən Derindere Ayşegül Yavuz Xəstəxanasında qidalanma və pəhriz mütəxəssisi ilə danışdım.
Vitamin anbarı
Balqabaq A vitamininin yaxşı mənbəyidir. Görmə, böyümə, çoxalma, immunitet sistemi, həzm sistemi və epitel toxumasının qurulması, inkişafı və qorunmasında rol oynayır. Balqabaq A vitamininin xəbərçisi olan beta karotinin ən yaxşı mənbələrindən biridir. Karotenoid formaları antioksidant kimi işləyir və müxtəlif növ xərçəng və qocalma ilə bağlı xəstəliklərə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Tərkibindəki C vitamini sayəsində bədənin müdafiə mexanizmindən məsuldur və ağ qan hüceyrələrinin artmasına kömək edir.
Yüksək lif dəyəri
Təxminən 90%-i sudan ibarət olan bu tərəvəz həm də liflə zəngin olduğu üçün qan şəkərinizi tarazlayaraq uzun müddət tox saxlayırsınız və eyni zamanda şirin istəkləri azaltmağa kömək edir. 100 qram balqabağın tərkibində təxminən 26 kalori və 6 qram karbohidrat var. Bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyir, qəbizlik və şişkinlik kimi problemləri aradan qaldırır. Tərkibindəki kalium sayəsində qan təzyiqini tənzimləyərək qan təzyiqini tarazlayır.
Şirniyyat üçün yediyiniz zaman az miqdarda şəkər istifadə edin
Balqabağın saysız-hesabsız faydalarından sonra çox şəkər istifadə edərək onu zərərli qidaya çevirməməliyik. Bizdə balqabaq ümumiyyətlə desert kimi yeyilir. Az miqdarda şəkər istifadə edərək bişirmək yaxşıdır. Şirniyyatdan başqa, tort, peçenye, şorba və smoothie kimi də yeyilə bilər.